| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2363 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Шалыгина, А. М. | Общая технология молока и молочных продуктов : учебник / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина | М. : Колос | 2007 | 199 | Російська | 1/1 |
| 2612 | [339.166.82:001.11]:637.1 |
молоко
продовольчі товари товарознавство |
Ивашура, А. И. | Молоко и жизнь / А. И. Ивашура | М. : Колос | 1976 | 192 | Російська | 1/1 |
| 1377 | 579.61:637.1 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства |
Королёва, Н. С. | Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов: учебник / Н. С. Королёва | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 168 | Російська | 2/2 |
| 2804 | 637.1:577.1 |
біохімія
молоко молочна промисловість в цілому хімія |
Дуденков, А. Я. | Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие / А. Я. Дуденков, Ю. А. Дуденков | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 161 | Російська | 1/1 |
| 2374 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Золотин, Ю. П. | Стерелизованное молоко / Ю. П. Золотин | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 159 | Російська | 1/1 |
| 2375 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Глазачев, В. В. | Технология кисломолочных продуктов : учебное пособие / В. В. Глазачев | М. : Пищевая промышленность | 1968 | 141 | Російська | 1/1 |
| 2615 | [339.166.82:001.11]:637.1 |
молоко
продовольчі товари товарознавство |
Бренц, М. Я. | Молочные продукты, полезные всем / М. Я. Бренц, В. Н. Козлов | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 128 | Російська | 1/1 |
| 2820 | 579.67:637.1 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
Малыгигна, В. Д. | Товароведная микробиология. Раздел "Молоко и молочные продукты" : методические рекомендации к изучению курса для студентов факультета маркетинга торговли и таможенного дела всех форм обучения / В. Д. Малыгина, В. В. Какунина, В. П. Ракова | Донецк : ДонГУЭТ | 2004 | 128 | Російська | 2/2 |
| 2945 | 006.015.5 |
молоко
харчові продукти якість |
Храмцов, А. Г. | Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов : методические указания / А. Г. Храмцов | Санкт-Петербург : ГИОРД | 2004 | 120 | Російська | 1/1 |
| 2373 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Шаманова, Г. П. | Производство сухих молочны продуктов детского питания : учеб. пособ. / Г. П. Шаманова, Р. М. Киселёва | М. : Пищевая промышленность | 1978 | 103 | Російська | 1/1 |
