| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2407 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Соловьёв, В. И. | Созревание мяса. Теория и практика процесса / В. И. Соловьёв | М. : Пищевая промышленность | 1966 | 338 | Російська | 1/1 |
| 2349 | 664:658.274 |
машини та обладнання в цілому
організація виробництва технологія харчова промисловість |
Голов. ред. Шубін, О. О. | Обладнання та технології харчових виробництв : Випуск 13 Т.1. : тематичний збірник наукових праць / Головний редактор О. О. Шубін | Донецьк : ДонДУЕТ | 2005 | 330 | Українська | 2/2 |
| 2426 | 664.6/.7 |
борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
технологія технологія та процеси переробки зерна харчова промисловість |
За ред. чл.-кор. Дробот, В. І. | Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві : навч. посіб. / За ред. чл.-кор. В. І. Дробот | К. : Кондор | 2016 | 330 | Українська | 1/1 |
| 2396 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Соколенко, А. І. | Фізико-хімічні методи обробки сировини і харчових продуктів : підручник для студентів ВНЗ / А. І. Соколенко | К. : Кондор | 2015 | 324 | Українська | 1/1 |
| 2348 | 664:658.274 |
машини та обладнання в цілому
організація виробництва технологія харчова промисловість |
Голов. ред. Шубін, О. О. | Обладнання та технології харчових виробництв : Вип. 10 : Тематичний збірник наукових праць / Голов. ред. О. О. Шубін | ДонДУЕТ | 2004 | 322 | Українська | 1/1 |
| 2408 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Никитин, Б. И. | Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности / Б. И. Никитин | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1981 | 320 | Російська | 1/1 |
| 2025 | 664.512.011.56:681.3 |
автоматика
техніка харчова промисловість |
Хорольський, В. П. | Автоматизовані системи керування виробництвом смарт – продуктів харчування : монографія / В. П. Хорольський, Ю. М. Коренець, В. М. Серебреников ; за ред. професора В. П. Хорольського. | Кривий Ріг : ФОП Чернявський Д. О. | 2021 | 312 | Українська | 1/1 |
| 2350 | 664:658.274 |
машини та обладнання в цілому
організація виробництва технологія харчова промисловість |
Голов. ред. Шубін, О. О. | Обладнання та технології харчових виробництв : Випуск 9 : тематичний збірник наукових праць / Головний редактор О. О. Шубін | Донецьк : ДонДУЕТ | 2003 | 305 | Українська | 1/1 |
| 2386 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Стабников, В. Н. | Общая технология пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / В. Н. Стабников, Н. В. Остапчук | К. : Вища школа | 1980 | 304 | Російська | 4/4 |
| 2394 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Зубар, Н. М. | Теоретичні основи харчових виробництв : підруч. / Н.М. Зубар | К. : Кондор | 2020 | 304 | Українська | 4/4 |
