| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1674 | 658.274:640.43 |
машини та обладнання в цілому
підприємства харчової промисловості ресторани |
NONE | Обладнання підприємств харчування : довідник. Ч. 2 / Г. В. Дейниченко, В. О. Єфімова, Г. М. Постнов | Харків : Мир Техники и Технологий | 2003 | 380 | Російська | 1/1 |
| 1630 | 681:640.43 |
автоматизація
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани устаткування |
Протченко, Н. В. | Автоматика и автоматизация производственных процессов в общественном питании : учебное пособие для студентов / Н. В. Протченко, Е. А. Канарчук, Г. А. Бублик | К. : Вища школа | 1979 | 352 | Російська | 5/5 |
| 1598 | 658.5:640.43 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
Архіпов, В. В. | Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства : навчальний посібник / В. В. Архіпов, В. А. Русавська | К. : Центр учбової літератури | 2009 | 342 | Українська | 15/15 |
| 1667 | 658.274:640.43 |
машини та обладнання в цілому
підприємства харчової промисловості ресторани |
NONE | Механическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для технологических и механических факультетов торговых вузов / В. Д. Елхина, А. А. Журин, Л. П. Проничкина, М. К. Богачёв | М. : Экономика | 1981 | 320 | Російська | 20/20 |
| 1555 | 621.3:640.43 |
електроустаткування
машини та обладнання в цілому підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
Никитин, Г. М. | Электрооборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для технологических и механических факультетов торговых вузов / Г. М. Никитин, Ю. Д. Автократов, Н. А. Ометов | М. : Экономика | 1968 | 319 | Російська | 2/2 |
| 1614 | 728.5:640.43 |
підприємства готельного типу та громадського харчування
проектування ресторани |
За ред. Мазаракі, А. А. | HoReCa : у 3-х т. Т. II. Ресторани : навчальний посібник / А. А. Мазаракі, С. Л. Шаповал, С. В. Мельниченко та ін. ; за ред. А. А. Мазаракі | К. : Київський національний торговельно-економічний університет | 2017 | 312 | Українська | 1/1 |
| 1620 | 658.5:640.43 |
підприємства готельного типу та громадського харчування
проектування ресторани |
NONE | Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства : навчальний посібник для вищих навчальних закладів / П. П. Павленкова, Л. М. Тележенко, І. Р. Біленька, Н. А. Дзюба | Херсон : Олди-плюс | 2019 | 312 | Українська | 2/2 |
| 1596 | 658.5:640.43 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
NONE | Организация производства и обслуживания в общественном питании : учебник для студентов вузов / М. И. Беляев, И. Г. Бережной, Г. А. Петрова и др. | М. : Экономика | 1986 | 302 | Російська | 39/39 |
| 1600 | 658.5:640.43 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
Сало, Я. М. | Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна справа : Довідник офіціанта / Я. М. Сало | Львів : Афіша | 2007 | 301 | Українська | 10/10 |
| 2356 | 641.51/.54 |
підприємства готельного типу та громадського харчування
ресторани технологія |
NONE | Технологія продукції ресторанного господарства : навчально-наочний посібник / В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, В. О. Губеня та ін. | К. : Кондор | 2019 | 292 | Українська | 1/1 |
