| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2337 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Борисочкина, Л. И. | Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович | М. : Агропромиздат | 1985 | 223 | Російська | 1/1 |
| 2336 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Беляев, М. М. | Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания / М. И. Беляев, Г. А. Винокуров, А. И. Черевко | М. : Экономика | 1985 | 184 | Російська | 3/3 |
| 2287 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Маршак, М. С. | Приготовление диетических блюд в домашних условиях / М. С. Маршак | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 146 | Російська | 1/1 |
| 2335 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Ковалёв, Н. И. | Преподавание курса кулинарии в средних ПТУ : методическое пособие / Н. И. Ковалев, Т. И. Ануфриева, Н. И. Шайдарова | М. : Высшая школа | 1985 | 175 | Російська | 2/2 |
| 2334 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Каганович, Р. С. | Преподавание курса "Кулинария" : методическое пособие / Р. С. Каганович | М. : Высшая школа | 1975 | 160 | Російська | 1/1 |
| 2286 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Франко, О. Ф. | Практична кухня / О. Ф. Франко | Львів : Каменяр | 1990 | 238 | Українська | 1/1 |
| 2285 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовський, В. С. | Помічник кухаря : навчальний посібник / В. С. Ростовський, Н. І. Красноход | К. : Кондор | 2015 | 342 | Українська | 1/1 |
| 2284 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ковалёв, Н. И. | Овощны и крупяные блюда / Н. И. Ковалёв, Н. И. Осипов | М. : Экономика | 1974 | 110 | Російська | 3/3 |
| 2283 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
NONE | Научно-теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Т. Худайшукуров, В. Атоев, М. Р. Мухтарова и др. | М. : Кооперативный ин-т | 1981 | 109 | Російська | 1/1 |
| 2282 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ростовський, В. С. | Кухні народів світу: підручник / В. С. Ростовський | К. : Кондор | 2016 | 502 | Українська | 1/1 |
