| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2352 | 664:658.274 |
машини та обладнання в цілому
організація виробництва технологія харчова промисловість |
Гол. ред. Шубін, О. О. | Обладнання та технології харчових виробництв : Вип. 7. : тематичний збірник наукових праць / Гол. ред. О. О. Шубін | Донецьк : ДонДУЕТ | 2002 | 412 | Українська | 3/3 |
| 2416 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
Васюкова, Г. Т. | Сучасні технології виробництва харчових продуктів з рибних фаршів : навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів / Г. Т. Васюкова | Донецьк : ДонНУЕТ | 2001 | 135 | Українська | 1/1 |
| 2417 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
NONE | Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. Одинцов и др. | Ростов-на-Дону : Март | 2001 | 416 | Російська | 1/1 |
| 2397 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Конвісер, І. О | Холодильна технологія харчових продуктів : навчальний посібник / І. О. Конвісер, Т. Б. Паригіна | К. : Київський національний торговельно-економічний університет | 2001 | 242 | Українська | 1/1 |
| 2387 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Васюкова, Г. Т. | Підвищення якості комбінованих білкових продуктів / Г. Т. Васюкова | Донецьк : ДУНВГО | 2000 | 197 | Українська | 1/1 |
| 2422 | 664.86 |
соки
технологія харчова промисловість |
Самсонова, А. Н. | Фруктовые и овощные соки (Техника и технология) / А. Н. Самсонова, В. Б. Ушева | М. : Агропромиздат | 1990 | 287 | Російська | 1/1 |
| 2434 | 664.1 |
технологія
харчова промисловість цукрове виробництво |
Петрушевский, В. В. | Производство сахаристых веществ / В. В. Петрушевский, Е. Г. Бондарь, Е. В. Винокурова | К. : Урожай | 1989 | 168 | Російська | 1/1 |
| 2406 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Тимощук, И. И. | Совершенствование технологии мясных продуктов / И. И. Тимощук | К. : Урожай | 1988 | 192 | Російська | 1/1 |
| 2421 | 664.2 |
крохмалисті речовини
крохмаль технологія харчова промисловість |
Романенко, В. Н. | Комплексное использование сырья в крахмало-паточном производстве / В. Н. Романенко, Н. И. Филиппова | М. : Агропромиздат | 1985 | 176 | Російська | 1/1 |
| 2402 | 664.6 |
борошняні кондитерські вироби
випічка технологія харчова промисловість хліб |
Ауєрман, Л. Я. | Технология хлебопекарного производства : учебник для студентов вузов / Л. Я. Ауєрман | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1984 | 416 | Російська | 3/3 |
