| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2280 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ощипок, І. М. | Кухні народів світу : навчальний посібник / І. М, Ощипок, П. Х. Пономарьов, М. І. Філь | Львів : Магнолія 2006 | 2015 | 248 | Українська | 2/2 |
| 2281 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ощипок, І. М. | Кухні народів світу : навчальний посібник / І. М, Ощипок, П. Х. Пономарьов, М. І. Філь | Львів : Магнолія 2006 | 2017 | 248 | Українська | 1/1 |
| 2332 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Маслов, Л. А. | Кулинарная характеристика блюд и изделий : учебное пособие для технол. отделений техникумов / Л. А. Маслов | М. : Экономика | 1982 | 192 | Російська | 2/2 |
| 2330 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Татарская, Л. Л. | Кулинария и организация производства детского питания : учебник для средн. проф.-техн. училищ / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис | М. : Высшая школа | 1981 | 336 | Російська | 1/1 |
| 2331 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Татарская, Л. Л. | Кулинария и организация производства детского питания : учебник для средн. проф.-техн. училищ / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис | М. : Высшая школа | 1988 | 311 | Російська | 2/2 |
| 2329 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Анфимова, Н. А. | Кулинария : учебник для средних проф.-техн. училищ / Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская, Т. И. Захарова | М. : Экономика | 1978 | 295 | Російська | 2/2 |
| 2328 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Маслов, Л. А. | Кулинария : учебник для проф.-техн. училищ / Л. А. Маслов | М. : Экономика | 1971 | 311 | Російська | 1/1 |
| 2333 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Неіленко, С. | Кулінарна етнологія : навчальний посібник / С. Неіленко, В. Русавська | К. : Ліра-К | 2020 | 612 | Українська | 1/1 |
| 2279 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Козлов, В. Н. | Использование дополнительных сырьевых ресурсов в общественном питании / В. Н. Козлов, В. А. Козлова | К. : Техніка | 1983 | 88 | Російська | 1/1 |
| 2278 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
NONE | Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів: Для підприємств громадського харчування всіх форм власності / О. В. Шалимінов, Т. П. Дятченко, Л. О. Кравченко та ін. | К. : А. С. К. | 2000 | 848 | Українська | 4/4 |
