| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2954 | 664.64.016 |
харчові продукти
хлібопекарське виробництво якість |
За ред. Дробот, В. І. | Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів : навч. посіб. / За ред. В. І. Дробот | К. : Кондор | 2015 | 972 | Українська | 1/1 |
| 2914 | 614.31:006.015.5 |
якість
|
NONE | Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и воды : справочное пособие / Г. С. Яцула, В. И. Слободкин, В. Я. Берёза и др. | К. : Здоровье | 1991 | 288 | Російська | 2/2 |
| 2939 | 006.015.5:641 |
харчові продукти
якість |
NONE | Основы стандартизации и контроль качества продукции общественного питания : учебное пособие для студентов вузов / Л. А. Бутенко, Л. В. Бабиченко, А. И. Здобнов, Е. Н. Сорочинская | К. : Вища школа | 1986 | 253 | Російська | 11/11 |
| 2942 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Кононенко, И. Е. | Управление качеством продовольственных товаров в торговле : монография / И. Е. Кононенко | К. : Вища школа | 1981 | 264 | Російська | 1/1 |
| 2910 | 006.015.5 |
якість
|
Ракша-Слюсарева, О. А. | Нові технології, якість та безпека споживчих товарів : метод. вказівки щодо лабораторних робіт / О. А. Ракша-Слюсарева, Н. О. Попова, І. І. Медведкова | Донецьк : ДонНУЕТ | 2012 | 82 | Українська | 2/2 |
| 2938 | 006.015.5:641 |
харчові продукти
якість |
Малигіна, В. Д. | Основи сенсорного аналізу : навчальний посібник / В. Д. Малигіна, Л. Д. Титаренко | Донецьк : ДонДУЕТ | 2004 | 152 | Українська | 9/9 |
| 2935 | 006.015.5 |
харчові продукти
якість |
Нужная, Т. В. | Методы контроля пищевых продуктов : учебное пособие для студентов факультета питания дневной формы обучения / Т. В. Нужная, Т. В. Крюк | Донецк : ДонГУЭТ | 2004 | 157 | Російська | 1/1 |
