| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2307 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Гуслянников, В. В. | Технология мяса птицы и яйцепродуктов / В. В. Гуслянников, М. А. Подлегаев | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 288 | Російська | 1/1 |
| 2276 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Ганецкий, И. Д. | Диетические блюда / И. Д. Ганецкий | М. : Экономика | 1969 | 351 | Російська | 4/4 |
| 2338 | 641.5:81'373.46 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Висоцька, Л. Є. | Тлумачний словник кулінара : навчальний посібник / Л. Є. Висоцька, І. А. Страцинська | Львів : Новий Світ-2000 | 2017 | 416 | Українська | 1/1 |
| 2308 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Бренц, М. Я. | Технология приготовления диетических блюд : учебное пособие для технол. отд-ний техникумов / М. Я. Бренц, Н. П. Сизова | М. : Экономика | 1978 | 206 | Російська | 2/2 |
| 2314 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Брасько, Ю. М. | Технология продуктов общественного питания : учеб.-практич. пособ. / Ю. М. Брасько | К. : Центр учбової літератури | 2017 | 256 | Українська | 1/1 |
| 2337 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Борисочкина, Л. И. | Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович | М. : Агропромиздат | 1985 | 223 | Російська | 1/1 |
| 2288 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Борисочкина, Л. И. | Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование : учебник / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович | М. : Агропромиздат | 1989 | 312 | Російська | 1/1 |
| 2336 | 641.51/.54 |
кулінарія
технологія приготування їжі |
Беляев, М. М. | Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания / М. И. Беляев, Г. А. Винокуров, А. И. Черевко | М. : Экономика | 1985 | 184 | Російська | 3/3 |
| 2315 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Баранов, В. С. | Технология производства продуктов общественного питания : учебник для торгово-економических вузов / В. С. Баранов | М. : Экономика | 1977 | 231 | Російська | 2/2 |
| 2316 | 641.51/.54 |
технологія приготування їжі
|
Баранов, В. С. | Технология производства продуктов общественного питания : учебное пособие для економических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов | М. : Экономика | 1972 | 231 | Російська | 1/1 |
