| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2394 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Зубар, Н. М. | Теоретичні основи харчових виробництв : підруч. / Н.М. Зубар | К. : Кондор | 2020 | 304 | Українська | 4/4 |
| 2356 | 641.51/.54 |
підприємства готельного типу та громадського харчування
ресторани технологія |
NONE | Технологія продукції ресторанного господарства : навчально-наочний посібник / В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, В. О. Губеня та ін. | К. : Кондор | 2019 | 292 | Українська | 1/1 |
| 2439 | 664.68 |
технологія
хлібопекарське виробництво |
Новікова, О. В. | Організація, технічне оснащення малих підприємств з виготовлення хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів : підручник / О. В. Новікова, В. О. Алексеенко | Харків : Світ книг | 2018 | 196 | Українська | 1/1 |
| 2440 | 664 |
технологія
холодильна технологія |
Лозовський, А. П. | Основи холодильних технологій : навч. посіб. / А. П. Лозовський, О. М. Іванов | Суми : Університетська книга | 2018 | 149 | Українська | 4/4 |
| 2428 | 664.6/.7 |
борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
технологія технологія та процеси переробки зерна харчова промисловість |
За заг. ред. Лисюк, Г. М. | Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів : навч. посіб. / За заг. Ред. Г. М. Лисюк | Суми : Університетська книга | 2018 | 464 | Українська | 1/1 |
| 2357 | 636.2+637.11/.5 |
продукти тваринництва і мисливства
технологія |
Костенко, В. І. | Технологія виробництва молока і яловичини : підручник / В. І. Костенко | К. : Ліра-К | 2018 | 672 | Українська | 1/1 |
| 2432 | 664.6/.7 |
борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
технологія технологія та процеси переробки зерна харчова промисловість |
Новікова, О. В. | Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів : навч. посіб. / О. В. Новікова | К. : Ліра-К | 2018 | 540 | Українська | 1/1 |
| 2411 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Пешук, Л. В. | Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі : підручник / Л. В. Пешук | К. : Центр учбової літератури | 2018 | 366 | Українська | 1/1 |
| 2384 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
За ред. д. т. н., проф. Піддубного, В. А. | Інноваційні технології харчових виробництв : монографія / За ред. д. т. н., проф. В. А. Піддубного | К. : Кондор | 2017 | 374 | Українська | 2/2 |
| 2382 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
NONE | Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи) : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, А. Є. Денисова та ін. | К. : Центр учбової літератури | 2017 | 470 | Українська | 1/1 |
