| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2438 | 663.95 |
технологія
харчова промисловість чай |
Чхаидзе, Г. И. | Чаеводство : учебник / Г. И. Чхаидзе, А. Д. Микеладзе | М. : Колос | 1979 | 359 | Російська | 1/1 |
| 3067 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Чубик, И. А. | Справочник по теплофизическим константам пищевых продуктов и полуфабрикатов / И. А. Чубик, А. М. Маслов | М. : Пищевая промышленность | 1965 | 156 | Російська | 1/1 |
| 2437 | 663.95 |
технологія
харчова промисловість чай |
Хочолава, И. А. | Технология чая / И. А. Хочолава | М. : Пищевая промышленность | 1977 | 303 | Російська | 1/1 |
| 2406 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Тимощук, И. И. | Совершенствование технологии мясных продуктов / И. И. Тимощук | К. : Урожай | 1988 | 192 | Російська | 1/1 |
| 2386 | 664 |
технологія
харчова промисловість |
Стабников, В. Н. | Общая технология пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / В. Н. Стабников, Н. В. Остапчук | К. : Вища школа | 1980 | 304 | Російська | 4/4 |
| 2407 | 664.91 |
консервування м’яса
технологія харчова промисловість |
Соловьёв, В. И. | Созревание мяса. Теория и практика процесса / В. И. Соловьёв | М. : Пищевая промышленность | 1966 | 338 | Російська | 1/1 |
| 2414 | 664.95 |
консервування риби
технологія харчова промисловість |
Скачков, В. П. | Пищевое использование мяса океанических хрящевих рыб / В. П. Скачков | М. : Пищевая промышленность | 1975 | 53 | Російська | 1/1 |
| 2436 | 664.1 |
технологія
харчова промисловість цукрове виробництво |
Сапронов, А. Р. | Технология сахара учебник / А. Р. Сапронов | М. : Лёгкая и пищевая промышленность | 1983 | 232 | Російська | 1/1 |
| 2422 | 664.86 |
соки
технологія харчова промисловість |
Самсонова, А. Н. | Фруктовые и овощные соки (Техника и технология) / А. Н. Самсонова, В. Б. Ушева | М. : Агропромиздат | 1990 | 287 | Російська | 1/1 |
| 2421 | 664.2 |
крохмалисті речовини
крохмаль технологія харчова промисловість |
Романенко, В. Н. | Комплексное использование сырья в крахмало-паточном производстве / В. Н. Романенко, Н. И. Филиппова | М. : Агропромиздат | 1985 | 176 | Російська | 1/1 |
