| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2945 | 006.015.5 |
молоко
харчові продукти якість |
Храмцов, А. Г. | Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов : методические указания / А. Г. Храмцов | Санкт-Петербург : ГИОРД | 2004 | 120 | Російська | 1/1 |
| 2944 | 006.015.5 |
молоко
харчові продукти якість |
Снегирёва, И. А. | Контроль качества молочных товаров в торговле / И. А. Снегирёва | М. : Экономика | 1983 | 64 | Російська | 3/3 |
| 2366 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
NONE | Справочник по промышленному производству молока | М. : Россельхозиздат | 1979 | 239 | Російська | 1/1 |
| 2804 | 637.1:577.1 |
біохімія
молоко молочна промисловість в цілому хімія |
Дуденков, А. Я. | Биохимия молока и молочных продуктов : учебное пособие / А. Я. Дуденков, Ю. А. Дуденков | М. : Пищевая промышленность | 1972 | 161 | Російська | 1/1 |
| 2369 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Храмцов, А. Г. | Молочная сыворотка. Переработка и использование / А. Г. Храмцов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 271 | Російська | 1/1 |
| 2817 | 579.61:637.1 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
Королёв, С. А. | Основы технической микробиологии молочного дела / С. А. Кололёв | М. : Пищевая промышленность | 1974 | 344 | Російська | 1/1 |
| 2365 | 637.12 |
молоко
молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства технологія |
Под ред. Соколова, А. А. | Производство молочных продуктов. Качество и эффективность / Под ред. А. А. Соколова, М. Теплы, А. Майера | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 287 | Російська | 1/1 |
| 2373 | 637.14 |
молоко
молочна промисловість в цілому оброблене молоко продукти тваринництва і мисливства технологія |
Шаманова, Г. П. | Производство сухих молочны продуктов детского питания : учеб. пособ. / Г. П. Шаманова, Р. М. Киселёва | М. : Пищевая промышленность | 1978 | 103 | Російська | 1/1 |
| 1798 | 637.1'5 |
м'ясо
молоко продукти |
Горбатов, А. В. | Реология мясных и молочных продуктов : монография / А. В. Горбатов | М. : Пищевая промышленность | 1979 | 383 | Російська | 1/1 |
| 2818 | 579.67 |
мікробіологія
молоко молочна промисловість в цілому продукти тваринництва і мисливства хімія |
NONE | Санитарная микробиология : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология мяса и мясных продуктов", " Технология молока и молочных продуктов", "Ветеринарная санитария" / Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева, Л. Г. Кострикина и др. | М. : Пищевая промышленность | 1980 | 352 | Російська | 1/1 |
