| IDk | УДК | Тематика | Автор | Назва книги | Видавництво | Рік видання | Кількість сторінок | Мова | В наявності (шт.) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1596 | 658.5:640.43 |
організація та планування виробництва
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
NONE | Организация производства и обслуживания в общественном питании : учебник для студентов вузов / М. И. Беляев, И. Г. Бережной, Г. А. Петрова и др. | М. : Экономика | 1986 | 302 | Російська | 39/39 |
| 1617 | 72:640.4 |
підприємства готельного типу та громадського харчування
проектування ресторани |
NONE | Проектування закладів ресторанного господарства : підручник / А. А. Мазаракі, С. Л. Шаповал, О. М. Григоренко та ін. | К. : Київський національний торговельно-економічний університет | 2017 | 184 | Українська | 1/1 |
| 1620 | 658.5:640.43 |
підприємства готельного типу та громадського харчування
проектування ресторани |
NONE | Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства : навчальний посібник для вищих навчальних закладів / П. П. Павленкова, Л. М. Тележенко, І. Р. Біленька, Н. А. Дзюба | Херсон : Олди-плюс | 2019 | 312 | Українська | 2/2 |
| 2356 | 641.51/.54 |
підприємства готельного типу та громадського харчування
ресторани технологія |
NONE | Технологія продукції ресторанного господарства : навчально-наочний посібник / В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, В. О. Губеня та ін. | К. : Кондор | 2019 | 292 | Українська | 1/1 |
| 1577 | 658.274:640.43 |
машини та обладнання в цілому
підприємства готельного типу та громадського харчування ресторани |
NONE | Устаткування закладів ресторанного господарства : навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів / А. А. Мазаракі, С. Л. Шаповал, І. І. Тарасенко та ін. | К. : Київський національний торговельно-економічний університет | 2013 | 640 | Українська | 1/1 |
